Obec byla založena roku 1346 a její název je odvozen od jména rodu, v jehož panství se nacházela. Nachází se zde goticko renesanční tvrz, poprvé zmiňovaná v r. 1398.
V loňském roce byla pro naši obec vypracovaná architektonická studie, která řeší směr rozvoje naší obce. Autorem je městský architek pan Arch. Obenaus.
Tato studie je volně přístupná na stránkách města, na odkazu na webu www.litovel.eu
Momentálně pracujeme na sladění této studie s Územním plánem Unčovic a konkretizovat jednotlivé etapy.
Tato studie řeší, jak by jednou Unčovice mohli vypadat. Jak asi všichni víme práce je na naší dědině až až. Tato studie nám pomůže, ve spolupráci s městem, a dle finančních možností rozpočtu Litovle, vytvořit postupný plán investic. Od inženýrských sítí, přes komunikace a chodníky až po dětské hřiště.